Tatlı Şerbeti Nasıl Yapılır? Tatlı Şerbetinin Püf Noktaları

Tatlı Şerbeti Nasıl Yapılır? Tatlı Şerbetinin Püf Noktaları; Baklava, şekerpare, tulumba gibi severek tükettiğimiz ve ülkemize has olan tatlılarımızın muhteşem bir lezzete sahip olmalarının ardında şüphesiz ki tam da kıvamında olan bir şerbete sahip olmaları yer alıyor.

Öyle ki kısa bir sürede şekerlenmeyen yani tadı değişmeyen bir şerbetle hazırlanan baklavanın ya da şekerparenin hiçbir şekilde tadına doyum olmuyor.

Ancak ne yazık ki çoğumuz, zaman zaman hazırladığımız şerbetin yeterince lezzetli olmadığından şikayetçi oluyor, uzun süre dayanan ve tadı damaklarda kalan şerbet tariflerini araştırmaya koyuluyoruz.

Tatlı şerbeti nasıl yapılır? başlıklı bu yazımızda lezzetli mi lezzetli özel mi özel şerbet tariflerini sizlerle paylaşmaya çalışacağız.

Tatlı Şerbeti Nasıl Olur

Harika bir tatlı yapmak için hazırlayacağınız tatlı şerbeti ne kadar güzel olur tatlınız o derece güzel olur. Peki tatlı şerbeti nasıl olur, tatlı şerbeti nasıl hazırlanır işte cevabı;

İşte, tatlılarınızı ufak bir dokunuşla taçlandıracak, birbirinden güzel şerbet tariflerimiz:

Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır

Tatlı şerbetlerinde kullanılan malzemelerin ölçüsü hazırlanan tatlının miktarına göre değişiklik gösteriyor.

Bu tarifimizde standart bir fırın tepsisinin ölçülerini sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Hazırlanışı:

• Bir tencerede 3 su bardağı suyu ve şekeri güzelce kaynatın(Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 8 dakika daha şerbeti kaynatın. 3 damla limon suyunu şerbete ekleyerek, 2 dakika daha karışımı kaynatın)

Tatlı Şerbeti Nasıl Yapılır Ölçücü

Şekerlenmeyen bu şerbet tarifimiz, birkaç hafta boyunca bile dayanarak, tatlılarınızın her daim taze ve lezzetli olmasına olanak tanıyor.

Malzemeler:

• 4 bardak su
• 4 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:

• İlk olarak bir bardak su ve dört su bardağı şekeri bir tencerede kaynatın. Tenceredeki su kabarmaya başladığında yani göz göz olduğunda karışıma 3 bardak su daha ilave edin.
• Şerbeti tekrar göz göz olana dek kaynatın. 2-3 damla limon suyu sıkın.

Tatlı Şerbeti Tarifi 

Tatlı şerbetinde tuz kullanıldığını bilmiyorsanız, bu tarifimiz sizin için birazcık da şaşırtıcı olabilir. Ancak şerbete eklenen bir miktar tuz, tatlının şekerlenmemesini sağlıyor ve tam da kıvamında olmasına katkıda bulunuyor.

Profesyonel bir şerbet hazırlamak adına bu şerbet tarifimizi en kısa sürede denemenizi öneriyoruz.

Malzemeler:

• 3 su bardağı şeker
• 1 adet limon
• 3 su bardağı su
• ¼ çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

• Şeker, tuz ve suyu bir tencereye koyun. Ocağın altını açın ve şeker eriyene kadar güzelce malzemeleri kaynatın. Bu esnada malzemeleri iyice karıştırın. Karıştırma işlemini ihmal etmeniz, şerbetin şekerlenmesine neden olabilir.
• Ocaktan almadan 3-4 dakika öncesinde kaynayan şerbete bir adet limonun suyunu sıkın ve karıştırın.
• Şerbet kaynamaya başladıktan sonra beş on dakika daha şerbeti kaynatmaya devam edin.
• Kaynayan şerbeti ocaktan indirin ve 10 dakika ılımaya bıraktın.
• Ardından tatlının üzerine dökebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

Tatlı Şerbetinin Püf Noktaları

Harika bir tatlı şerbeti yamanın bazı püf noktaları bulunmaktadır. Tatlı şerbetinin yapılışı ve tatlı şerbetinin ölçünü tutturmak ve tatlı şerbetinin şekerlenmemesi için yapılması gerekenler ise;

Tatlı Şerbetinin Şekerlenmemesi için Ne Yapmalı?

• Şerbetlerin şekerlenmesinin en önemli nedenleri arasında şerbeti 20 dakikadan daha uzun bir süre için kaynatmak bulunuyor. Her ne olursa olsun bu sürenin toplamda 20 dakikayı aşmaması, şerbetin şekerlenmemesini sağlıyor.
• Şerbetinize limon suyu ilave ederek şekerlenmesinin önüne geçebilirsiniz.
• Tatlının hazırladığınız şerbeti çekmemesi durumunda tatlıyı fırında bir süre ısıtabilir, bu sayede şerbetini daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz.
• Şerbetli tatlıları hiçbir şekilde buzdolabında bekletmeye kalkışmamalısınız. Aksi halde şekerlenme sürecini hızlandırabilirsiniz.
• Tatlınızın daha lezzetli olması için şerbeti sıcak ya da soğuk olarak tatlıya dökmemelisiniz. Tatlınız ve şerbetiniz ılıdığında şerbeti tatlıyla buluşturmanız, daha hoş bir tat elde etmenize yardımcı olabilir.
• Şerbetinizin koyu bir kıvama sahip olmaması adına şerbete eklediğiniz su ölçüsünü dilerseniz şeker ölçüsünden bir miktar daha fazla tutabilirsiniz. Örneğin 3 bardak şeker kullanmanız gerekiyorsa su ölçüsünü 3,5 bardak olarak ayarlayabilirsiniz.

Tatlı Şerbeti Kaç Dakika Kaynar

Tatlı şerbetinin yapılışının püf noktalarından biride kaynama süresidir. Tatlı şerbeti kaç dakika kaynamalı sorusu çok sık sorulan sorulardan biridir. Tatlı şerbetini ne olursa olsun asla 20 dakikadan fazla asla kaynatmayın. Genelde 10 ile 20 dakika aralığında kaynatmanız yeterlidir.

UYARI: Genel olarak şerbetin 10 dakika ılımaya bırakılması bir kuraldır. Ancak bazı tatlılarda şerbetin hem tatlı hem de şerbet sıcakken tatlıya dökülmesi gerekir. Bu noktada şerbet hazırlarken, şerbeti hangi tatlı için hazırladığınızı da göz önünde bulundurmalısınız. Örneğin; şekerpare hazırladığınızda şerbeti tatlınıza hem şekerpare hem de şerbet sıcakken dökmeniz gerekir.

Şerbeti tatlıya döktükten 10 dakika sonra tatlınızı tükettiğiniz ve servise sunduğunuz takdirde uzun bir zaman için hem sizin hem de misafirlerinizin hafızlarınıza kazınacak, muazzam bir tatlıya imza atabilirsiniz!

Bu yazımızda tatlı şerbeti nasıl hazırlanır? Tatlı şerbeti hazırlarken nelere dikkat etmek gerekir? sorularını yanıtlamaya çalıştık. Hayalinizdeki kıvamı her daim yakalayabilmeniz dileğimizle.