Soğanın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Soğanın Faydaları Ve Zararları Nelerdir? Sofralardan ve yemeklerden hiç eksik olmayan yiyeceklerden biri de soğandır. Genelde yemeklere lezzet vermesi için kullanılan soğanın aslında sanıldığından daha fazla faydası vardır. Özelikle hastalıkların vücuda girmesini engelleyerek, vücudun bağışıklık sistemini güçlendiren soğan ile her mevsim daha dirençli bir vücuda sahip olabilirsiniz. Ülkemizde de sıkça tüketilen soğan, hem sulu yemeklerde hem de salatalarda çokça kullanılmaktadır. Ancak bazı özel sağan tarifleri ve soğan kürleri ile vücudunuzdaki hastalıkları kolaylıkla atabilirsiniz.

Soğanın en iyi yanı harika bir antibiyotik olmasıdır. Yani vücutta biriken enfeksiyon ve iltihaplanmaları anında kurutarak daha sağlıklı bir vücuda kavuşmanıza yardımcı olur. Buna ek olarak birçok kadın hastalıklarına da şifa kaynağı olan soğanın kesinlikle sofralardan eksik edilmemesi gerekir. Çocuklar için ve yetişkinler için besleyici özelliğe sahip olan soğan ile vücudunuzda oluşan veya oluşabilecek pek çok hastalığın önüne geçebilirsiniz.

Soğanın Faydaları Nedir?

Yüzyıllardır, insan sağlığında ve insan beslenmesinde kullanılan bu harika bitki toprak altında yetişir. İlk olarak minik fideler halinde toprak ile buluşturulan soğan fideleri, ilk bahar mevsiminde taze olarak ortaya çıkar. İlerleyen aylarda ise soğan kökü büyüyerek, bir yumru haline gelir. Sonbahar aylarında ise hasadı yapılır. Kuru soğan hasadından sonra tüm mevsim kullanılır. Teze soğanın ise ömrü daha azdır. Ancak taze soğanın da en az kuru soğan kadar faydaları mevcuttur. Yani mutfaklarınızdan hem taze soğanı hem de kuru soğanı asla çıkarmamanız gerekir. Özellikle her yemekte mutlaka bir baş orta boy soğan kullanılması hem günlük vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızı karşılarken, hem de yemeklerin lezzetini iki katına çıkaracaktır. Ülkemizin ise hemen her bölgesinde rahatlıkla yetiştirilen soğan bitkisi oldukça uygun fiyatlara satıldığı için ulaşılabilir özelliği de yüksektir.

Soğanın Besin Değeri

Soğanın besin değeri gibi detayları bilerek tüketmeniz, soğan bitkisini daha fazla sevmenize fayda sağlayacaktır. 100 gramlık bir kuru soğanın içinde bulunan besinler ise;

• 38 kaloriye sahiptir,
• Protein,
• Karbonhidrat,
• 0,6 yağ,
• Bol miktarda kalsiyum,
• Demir,
• Sodyum,
• Potasyum,
• Magnezyum,
• Avitamini,
• B1 vitamini,
• Folik asit,
• C vitamini,
• B3 vitamini,
• E vitamini mevcuttur.

Yeşil soğanın besin değeri;

• Yeşil soğanda 45 kalori mevcuttur,
• Kalsiyum oranı kuru soğandan biraz daha fazladır. Elbette yetiştiği toprak kalsiyum miktarını değiştirebilir,
• Fil,
• Karbonhidrat,
• A vitamini,
• Sodyum,
• C vitamini,
• Protein, gibi yüksek besin değerlerine sahiptir. Bu nedenle düzenli bir şekilde taze ve kuru soğan tüketilmesi sıkça tavsiye edilen konulardandır.

Soğanın Yararları Nelerdir?

Soğan içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde pek çok derde derman olacak niteliklere sahip bir bitkidir. Özellikle bazı hastalıklarda tariflere uygun bir şekilde soğan tüketildiğinde hastalıkların tedavisinin daha kolay olduğuna şahit olacaksınız. Soğanın faydaları ise;

• Soğan vücudun savunma kalkanı gibidir.

Düzenli sağan tüketimi sayesinde hem kış mevsimlerinde görülebilecek mevsimsel hastalıkların önüne geçebilir hem de vücudun daha dirençli olmasına katkıda bulunabilirsiniz. Yaz mevsimlerinde ise kişileri güneşin zararlı etkilerinden koruyarak, sıcak çarpması ve vücut ateşlenmesi gibi olumsuz durumların önüne geçer.

• Soğan vücut için harika bir antioksidan kaynağıdır.

Kuru soğan kürü yaparak, vücutta ve iç organlarda biriken toksinlerin tamamen vücuttan atılmasını sağlayabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken ise; bir soğanı 4de bölüp, bir bardak su ile kaynatmanız gerekir. Günlük bir bardak soğan kürü tüketildiğinde vücudun toksinlerden arındığına şahit olabilirsiniz.

• Soğan enfeksiyon gibi durumlarda kullanılabilecek harika doğal antibiyotiklerden biridir.

Eğer kendinizi halsiz veya hasta olmaya yakın hissediyorsanız, hemen bolca soğan tüketmeye özen gösterin. Çünkü soğan doğal bir antibiyotiktir. Tıpkı sarımsak gibi vücut enfeksiyonlarını ortadan kaldırır. Özellikle boğazda yanma, acıma veya iltihaplanma gibi durumlarda gün içinde bolca soğan turşusu tüketmeniz anında fayda görmeye yarayacaktır.

İmplant yaptıran kişiler, diş diplerinde iltihaplanmalarını oluşmasını önlemek için hem soğan tüketebilir hem de soğan küründen faydalanabilirsiler. Bu sayede ağız hijyeni sağlanırken, iltihap oluşma durumları da ekstrem bir durum olmadıkça ortadan kalkacaktır.

• Soğan harika bir adet söktürücü özelliğe sahiptir.

Eğer sık sık adet gecikmeleri yaşıyor ya da regl kanamalarının miktarında problemler yaşıyorsanız, soğan kürü kullanabilirsiniz. Özellikle adet düzensizliği için pek çok uzman doktor tarafından soğan kürü kullanılması tavsiye edilir. Burada yapılacak işlem ise bir adet orta boy soğanı kabuklarını soymadan (kabukları kahverengi olan soğanlar tercih edilmelidir.) İyice yıkayın. 4e bölüp, bir bardak içme suyu ile 5 dakika kadar kaynatın. Çay sıcaklığında yudum yudum içebilirsiniz. Bu işlemi adet gününüze 7 ila 3 gün kala yapmanız oldukça faydalı olacaktır. Birkaç ay bu soğan kürünü uyguladığınızda adet düzensizliğiniz tamamen ortadan kalkacaktır.

• Soğan tırnak batmalarına iyi gelir.

Soğanda bulunan antiseptikler sayesinde vücutta biriken iltihaplanmalar tamamen ortadan kalkacaktır. Tırnak batmaları ise tedavi edilmediğinde, zamanla tırnakların et kısmında mikrop birikir ve iltihaplanmalar olmaya başlar. Bu durumda bir küçük boy soğanı soymadan fırında haşlayıp, gece yatmadan önce tırnak batması yaşanan bölgeye sarabilirsiniz. Sabah kalktığınızda o bölgenin yumuşamış ve iltihaplarının tamamen bitmiş olduğunu göreceksiniz. Batan tırnağı çıkardıktan sonra temiz bir gazlı bez ile sarabilirsiniz.

• Soğan kadınlarda görülen yumurtalık enfeksiyonlarına iyi gelir.

Sürekli olarak yemeklerde ve salatalarda sıkça kullanılacak olan kuru soğan kadınlarda görülen yumurtalık enfeksiyonlarını giderir. Eğer yumurtalıklarda biriken iltihap ilerlemiş ise bu durumda hamile kalma şansı da bir hayli düşecektir. Hiçbir neden olmadan hamile kalamayan bayanların günlük bir fincan soğan kürü tüketmesi gerekir. 15 gün boyunca düzenli olarak tüketip, bir hafta ara verdikten sonra yumurtalık iltihaplarının ortadan kalktığına şahit olacaksınız. Hatta kısa sürede hamile de kalabilirsiniz.

• Soğan, kolesterolün yükselmesini önler.

Bilindiği üzere et yemekleri ve çok fazla yağlı yemekler kolesterolün yükselmesine neden olacaktır. Eğer bu türlü bir sorunla karşı karşıya kalıyorsanız, yemeklerin yanında mutlaka soğan tüketmeniz önerilir. Buna ek olarak yemeklere bolca soğan eklenmesi yemeklerin ağırlığını da ortanda kaldıracaktır.

• Sıkça soğan tüketen kişilerde kanser hastalıkları daha az görülür.

Eski dönemlerde soğan tüketimi, şimdiki dönemlere göre daha fazla idi. Bu nedenle pek çok kronik hastalık da dahil olmak üzere kanser hastalarının sayısı da daha azdı. Yani günlük olarak bolca soğan tüketmek, kanser hastalıklarının en aza inmesine neden olur.

• Soğan öksürüğe iyi gelir.

Sürekli olarak soğan tüketimi yapmak hem kuru öksürüğün kesilmesine hem de balgamlı öksürüğün kesilmesine fayda sağlar.

• Soğan burun kanamalarına iyi gelir.

Bazı kişilerde kılcal damar çatlaması ile burun kanamaları meydana gelebilir. Bu gibi durumlarda se bir parça soğanı burnunuzun içine uygulayabilirsiniz. Kısa bir süre sonra burun kanamasını geçirecektir.

• Soğan böcek ve sinek ısırıklarının acısını azaltır.

Özellikle yaz ayrında sivri sinek ısırıkları, böcek sokmaları gibi durumlar yaşanabilir. Bu gibi durumlarda ise böceğin ısırdığı bölgeye bir miktar soğan sürüldüğünde ısırıkların acısı hafifleyecektir.

• Soğan anne sütünü artırır.

Yemeklerle beraber tüketilen soğan, anne sütünü artırır ve anne sütünün daha kaliteli olmasına katkı sağlar. Ancak 0- 6 aylık bebeklerde bağırsak sistemi tam gelişmediğinden, bebeklerde gaz yapar. Bu nedenle bebekler 6 aylık olduktan sonra annelerin soğanı daha fazla tüketmesi tavsiye edilir.

Soğan Suyunun Faydaları Nelerdir?

Soğan yemeklerde veya yemeklerin yanında tüketildiğinde uzun vadede sağlığı olumlu yönde etkilemektedir. Ancak bazı hastalıklar için mutlaka soğan suyundan faydalanılması gerekir. Soğan suyunun faydaları ise;

• Soğan suyunda polifenoller içerdiği için bağışıklık sisteminin olağan üstü bir şekilde korunmasını sağlar.
• Soğan suyu kalp krizi riskini en aza indirir. Bu nedenle kalp rahatsızlığı olan kişilerin tüketmesi tavsiye edilir.
• Soğan suyu kulak ağrılarına ve kulak iltihaplarına iyi gelir. Ama soğan suyunu kulağa damlatmak yerine içmek daha avantajlı olacaktır.
• Soğan suyu deride oluşan kaşıntıların giderilmesine katkı sağlarken mantar gibi deri enfeksiyonlarının da önüne geçer. Kaşınan bölgeye bir miktar soğan suyu sürmeniz yeterli olacaktır. Mantar enfeksiyonu görülen bölgeler için de soğan suyu sürülmesi mantar hastalığının yayılmasını engeller.
• Soğan suyu ciltteki yara izlerini ve ameliyat izlerini tedavi eder.
• İltihaplı sivilceler için de soğan suyu birebir gelecek harika besinlerden biridir.
• Göbek yağlanması gibi bölgesel yağlanmaları soğan suyu ile ortadan kaldırabilirsiniz.
• Soğan suyu saç bakımını yaparken, saçların daha hızlı uzamasını sağlar. Yine soğan kabukları da yeni boyanmış saçların daha sağlıklı olmasını sağlarken ilk boyanın çiğ görünümünü ortadan kaldırır.
• Kıl dönmeleri sonucu o bölgede yaşanan iltihabı temizleyerek, bölgede yaşanan acıyı hafifletir.

Soğanın Zararları Nelerdir?

Soğan, pek çok alanda insan sağlığına fayda sağlarken, bazı durumlarda da vücuda zarar verebilir. Bilhassa soğanın vitaminlerini tam olarak alabilmek için soğanın içinde bulunan zarı çıkarmanız daha faydalı olacaktır. Soğanın zararları ise;

• Gaz yapıcı özelliğe sahiptir. Soğan fazla tüketildiğinde gaz yapar ve karın ağrılarına neden olur. Özellikle emziren anneler sütünü artırmak için soğandan bolca yemek ister. Ancak bebek ek gıdaya geçiş yaptığında tüketilmesi tavsiye edilir.
• Soğan, mide yanmasına ve mide bulantısına neden olur. Hafif acı tadı nedeni ile mide kramplarına, mide ağrılarına ve mide bulantılarına neden olacağı için fazla tüketmemeye özen göstermeniz gerekir.

Soğan Nasıl Tüketilir?

Soğan pek çok farklı şekilde tüketilebilecek harika besinlerden biridir.

Taze olarak tüketilir; soğan yeşil saltalarda tüketilebilir.

Kuru soğan yemeklerde tüketilir; nerede ise her yemeğin içinde mutlaka kuru soğan tüketimi yapılır.

Soğan turşusu olarak tüketilir; soğan tek başına bile oldukça faydalı bir besindir. Birde turşu olarak yapıldığında fermente edildiğinden dolayı daha fazla şifaya sahip olacaktır.

Soğan kürü olarak tüketilir; özellikle iltihaplanma ve enfeskiyonel gibi rahatsızlıklar için soğan kürü tüketilmesi gerekir. Soğan kürü yapmak ise oldukça kolaydır. Sadece su içinde 5 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.

Sizlere bu yazımızda soğanın faydaları ve soğanın zararları hakkında bilgi vermeye çalıştım. Aklınıza takılan soruları yorum kısmına yazabilirsiniz.