Yunan Tatlısı Nasıl Yapılır?

Ege ve Akdeniz’e kıyısı olan ve her iki mutfaktan da aşina olduğumuz, lezzetli bir mutfağa sahip olan Yunan mutfağı; çorbalardan mezelere, ana yemeklerden tatlılara, Türk mutfağındaki lezzetler ile benzerliklerle doludur. Yunan tatlıları denince ise akla ilk gelen seçenek baklava olsa da, bu mutfakta aslında sütlü ve şerbetli daha pek çok farklı tatlı seçeneği bulmak mümkün.

Yunan tatlısı yapılışı; görüntü olarak Kıbrıs tatlısı ile benzerlik gösterse de, krem şanti ve galeta unu gibi malzemeler içerdiği için, bu yönüyle iki tatlı birbirinden ayrılıyor. Krema lezzetinin hissedildiği tatlı alternatifi arayanlar için iyi bir seçenek sunan Yunan tatlısını evde hazırlaması da oldukça kolaydır.

Misafir sofralarınız için pratik, sunumu şık ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız; beyaz kremalı dolgusu ve üzerinde toz Hindistan cevizi ile görüntüsü ile iştah açan Yunan tatlısı tarifini deneyebilirsiniz. Beyaz rengini sade buluyorsanız, üzerini meyveli bir sos ile süsleyerek de servis edebilirsiniz.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmadan bu lezzetli Yunan tatlısı tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Yunan Tatlısı Tarifi

Yunan Tatlısı İçin Malzemeler

Şerbet için malzemeler:

• 2 bardak toz şeker,
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 2 bardak ılık su

Üzeri için malzemeler

• Hindistan cevizi tozu
• 1 paket krem şanti
• 1 bardak ılık süt

Tabanı için malzemeler

• 1 bardak toz şeker
• 1 bardak galeta unu
• 1 bardak ayçiçek yağı
• 1 bardak ceviz (iri dövülmüş)
• 1 bardak Hindistan cevizi
• 3 adet yumurta
• ½ çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilin ya da vanilya özütü
• 1 paket hamur kabartma tozu

Yunan Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Yunan tatlısını hazırlamaya, şerbetinden başlıyoruz.
• Bunun için; bir tencerede su ve toz şekeri buluşturun.
• Limon suyunu da ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başlayınca altını kısın ve birkaç dakika sonra altını kapatın.
• Iıması için şerbeti bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
• Toz şeker ve yumurtayı derin bir kasede birleştirin.
• Malzemeleri güzelce çırpın ve şekerin iyice köpürmesini sağlayın.
• Ardından galeta unu, dövülmüş ceviz, toz tarçın, Hindistan cevizi ve sıvıyağı da ilave edip biraz daha çırparak karıştırın.
• Bir fırın kabına yağlı kağıt serin ve hazırladığınız karışımı bu kaba aktarın.
• Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra, biraz ılıması için tezgahın üzerinde bekletin.
• Ilıdıktan sonra bir bıçak yardımıyla güzelce dilimleyin.
• Ilıyınca, soğuyan şerbeti kekin üzerinden gezdirin ve şerbetini çekmesi için bekleyin.
• Şerbetini çekerken, soğuması için buzdolabında bekletin.
• Keki şerbeti iyice çektikten sonra, krem şantiyi kekin üzerine yayın.
• Tatlının üzerini Hindistan cevizi tozu serperek süsleyin ve soğuması için buzdolabına koyun.
• 3-4 saat sonra, vaktiniz varsa bir gece dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.